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餐厅后堂操作指导书
餐厅后堂操作指导书
所属栏目：经管资料
浏览量：69
发布时间：2013-01-29
本资料是一份餐厅后堂操作指导书，分别介绍了摘菜、洗菜、切菜、炒、煮、煎、炸等工作流程的要求，供各位厨房员工参考。
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餐厅后堂操作指导书
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