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如何制作配菜和加工熟食.doc
如何制作配菜和加工熟食.doc
所属栏目：经管资料
浏览量：128
发布时间：2013-02-01
制作配菜和加工熟食是厨师的日常操作，其工作质量的好坏关乎餐厅的出品质量。本资料介绍了如何制作配菜和加工熟食，希望可以帮助厨师提高自己的技能水平，保障餐厅出品质量。
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