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烹的工艺及原理.ppt
烹的工艺及原理.ppt
所属栏目：经管资料
浏览量：81
发布时间：2013-02-02
本资料介绍了烹调的工艺及原理，可以帮助大家了解烹调的基本知识和基本规律，掌握烹调的基本原理，并能运用于烹调实践。
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