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怎样设计有特色的宴会菜单
怎样设计有特色的宴会菜单
所属栏目：经管资料
浏览量：1825
发布时间：2010-05-22
怎样设计有特色的宴会菜单：厨师长：了解宴会菜点的特点和厨房生产情况，采购员：了解市场供应情况，熟知原材料的成本，宴会厅主管：了解宴会服务人员情况及宴会厅接待能力.......
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