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中餐上菜操作细则
中餐上菜操作细则
所属栏目：经管资料
浏览量：566
发布时间：2010-05-30
本资料包括餐饮服务的上菜操作步骤及要求，具体包括：中餐上菜顺序、中餐上菜程序、中餐上菜摆放方式、中餐上菜注意事项、几种特殊菜的上菜方法。
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中餐上菜操作细则
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