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平刀法基本知识.doc
平刀法基本知识.doc
所属栏目：经管资料
浏览量：153
发布时间：2013-06-15
平刀法是指刀与墩面平行呈水平运动的技法。本资料介绍了平刀法的基本知识，供各位厨师朋友参考。
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平刀法基本知识.doc
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