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如何实现餐厅经营全过程的餐饮成本控制
如何实现餐厅经营全过程的餐饮成本控制
所属栏目：经管资料
浏览量：200
发布时间：2010-09-18
成本管理是餐饮管理永恒的主题，如果不加强管理，看似很多很细小的浪费或是不注意，天长日久就形成了餐厅巨的亏损点。有很多的餐厅每日顾客盈门，天天爆满还排队等着长龙，可到月底核算时才发现，这些表面繁荣的景象
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