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餐厅如何确保食品安全-菜品与原料卫生管理
餐厅如何确保食品安全-菜品与原料卫生管理
所属栏目：经管资料
浏览量：248
发布时间：2010-10-27
餐厅如何确保食品安全？确保食品安全就是确保餐厅菜品原料与菜品成品的卫生质量，就要对餐厅菜品与食品原料进行卫生质量鉴定，这是餐饮卫生管理的重要内容。
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