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如何控制厨房卫生提高菜品质量

所属栏目：经管资料 浏览量：260 发布时间：2010-10-29
如何控制餐厅厨房菜品卫生提高菜品质量？一、热制菜肴卫生质量控制；二、面点卫生安全质量控制；三、热菜、面点卫生安全的控制措施；四、冷菜加工过程的卫生质量控制。
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文件名称：如何控制厨房卫生提高菜品质量
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