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厨房菜品标准与创新管理规范
厨房菜品标准与创新管理规范
所属栏目：经管资料
浏览量：190
发布时间：2010-11-12
厨房菜品质量及创新管理规范包括： 一、菜品分类；二、菜品味型标准；三、莱品原料选用标准；四、菜品风格与菜品创新等。
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厨房菜品标准与创新管理规范
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