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厨房原材料采购管理与控制
厨房原材料采购管理与控制
所属栏目：经管资料
浏览量：235
发布时间：2011-01-07
厨房原材料采购管理与控制包括：一、餐饮原材料的采购控制；二、原料采购的要点和技巧；三、加强对原料供赁商的选择与管理；四、控制菜品的成菜质量。
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厨房原材料采购管理与控制
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