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西餐厅厨房管理制度.doc
西餐厅厨房管理制度.doc
所属栏目：经管资料
浏览量：857
发布时间：2011-01-13
如何通过西餐厨房管理制度是来规范西餐厨房员工工作程序，制作出令顾客满意的菜品?如何控制厨房成本，规范厨房原料采购、验收、库存等工作程序，为厨师提供新鲜的原料呢?
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