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提高菜品赢利能力的菜单分析法.doc
提高菜品赢利能力的菜单分析法.doc
所属栏目：经管资料
浏览量：113
发布时间：2011-11-16
本资料主要的目的在于，从菜品的畅销程度和毛利额两个指标同时对菜肴进行分析的。分析菜品能否得到更多的客人或得到更多的赢利效益。
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