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卤水配方大全
卤水配方大全
所属栏目：经管资料
浏览量：56
发布时间：2012-01-03
卤汁的配制是做好卤菜的首要关键。卤汁配制的好坏，将直接影响到卤菜的色泽和口味质量。卤汁一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三大类。
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