搜索
登录
注册
首页
经管资料
视频课程
行业分析
餐饮加盟
品牌策划
餐饮问答
电子杂志
爆款菜谱
东方美食官网
首页
>
经管资料
>
经管资料
>
厨房管理案例分享
厨房管理案例分享
所属栏目：经管资料
浏览量：544
发布时间：2009-12-30
上海某集团业务部高级技师王先生曾担任一大饭店的行政总厨近十年，具有丰富的实践经验。他认为，厨房管理工作主要包括技术管理、人才管理和综合管理三个主要方面。资料里就是他对这三方面工作的理解和实践体会所进行
请先
登录
，会员方可下载该资料！
立即下载
文件名称：
厨房管理案例分享
文件大小：
161.00 KB
热门餐饮书籍
更多
165人已购
川菜灵魂：辣椒VS红油
168人已购
【厨艺120】—2025年度盘点
179人已购
2025流行酱汁合集
168人已购
狮子头制作关键
164人已购
中秋家宴全公攻略
168人已购
京菜合集
165人已购
鱼单品设计指南
177人已购
鲍鱼应用必须课
166人已购
破解云南风味
167人已购
金秋爆单蟹宴
