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中餐冷菜厨房管理实务
中餐冷菜厨房管理实务
所属栏目：经管资料
浏览量：411
发布时间：2012-02-04
烹饪实验室原材料管理制度包括回收原料的出售和实验室之间的原料流通的管理。为保证烹饪实验室的原材料的正常出售和流通，特制订如下制度：
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中餐冷菜厨房管理实务
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