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中国的饮食文化的四个层次.doc
中国的饮食文化的四个层次.doc
所属栏目：经管资料
浏览量：724
发布时间：2012-02-04
中国的饮食文化可分为四个层次，一是市井文化，其代表是家常菜和小吃；二是文人文化，其代表是《随圆食单》；三是商贾文化，其代表是旧京八大楼；四是官府和宫廷文化，其代表是谭家菜和宫廷菜。
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