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厨房成本控制的几大方法
厨房成本控制的几大方法
所属栏目：经管资料
浏览量：960
发布时间：2009-04-08
经营创收和降低成本是企业腾飞的两个翅膀，缺了哪一个都飞不起来。尤其对于微利的餐饮行业来说，控制成本尤其重要。本文主要从采购、厨房、租店、人员工资等细节方面来阐述怎么控制厨房成分，以达到企业的利润最大化
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