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厨房部卫生管理制度
厨房部卫生管理制度
所属栏目：经管资料
浏览量：47
发布时间：2012-02-07
事物使用和保存：1、保存事物要三隔离：生与熟隔离，成品与半成品隔离，食物与杂物隔离。2、雪柜（冷库）存放食物要整齐，分门别类；3、雪柜（冷库）每天要清理一次，柜门柜边要保持干净。
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