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餐饮部标准操作程序与制度
餐饮部标准操作程序与制度
所属栏目：经管资料
浏览量：77
发布时间：2012-02-10
视客人就餐人数，进行撤位或加位，均要求使用托盘，并将餐具轻声放至托盘上，尽量将餐具一起收（但注意不能违反卫生操作规定，如手指不能伸入餐具内壁，握酒杯口等），以减少操作次数，提高工作效率。
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餐饮部标准操作程序与制度
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