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厨房的工艺流程与区域划分.doc
厨房的工艺流程与区域划分.doc
所属栏目：经管资料
浏览量：40
发布时间：2012-02-22
了解厨房的分类及其功能，可以从横向上认识和把握厨房；进一步熟悉和分析厨房的生产工艺流程，则在纵向上对厨房有了全面的掌握。
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