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烹饪原料的初加工技术.ppt
烹饪原料的初加工技术.ppt
所属栏目：经管资料
浏览量：557
发布时间：2012-02-25
通过本资料的学习，应懂得按菜肴的质量要求，正确选用原料，掌握原料粗加工的方法及其原理。
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烹饪原料的初加工技术.ppt
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