餐厅经营管理资料|前厅管理- 中国吃网

本资料涉及德克士员工值班管理的工作内容、步骤、方法、重点等方面的内容。

325 2012-03-19

本《德克士区域管理手册》资料的主要有以下内容：区域管理的职责、区域管理的技巧、区域管理的重点等。

203 2012-03-19

本《德克士员工操作服务手册》主要涉及员工操作细则、各职别工作内容、值班管理的注意事项等方面的内容。

284 2012-03-19

本资料提供了13个经典的餐厅服务案例，并对其进行了分析，相信对餐饮从业者处理在服务过程中遇到的问题很有帮助。

260 2012-03-15

本资料对六个经典的餐饮服务案例进行了分析，大家可以借鉴一下前人的经验。

253 2012-03-15

饭店接到接待VIP客人的预定后，要详细了解客人的到(离)店时间、性别、年龄、宗教信仰等情况，依据来店宾客的身份和目的，适当考虑相互间的关系，同时要注意国际惯例综合平衡，详细制定迎送方案。

145 2012-03-15

本资料涉及餐饮服务员的仪容仪表、行为举止、语言表情等方面的内容。

280 2012-03-15

本资料包括常规宴会服务程序、中餐服务程序、西餐服务程序、法式宴会服务程序等方面的内容。

119 2012-03-14

本资料内容包括酒店前厅组织架构、部门职责、工作流程等方面的内容。

248 2012-03-14

餐饮部宴会预定是酒店对外开发客源市场、宣传酒店、营销酒店餐饮产品；对内协调宴会、沟通各餐厅之间预定的职能部门。是酒店与外部相互联系的枢纽，是酒店内部相互合作的桥梁。

73 2012-03-14

本资料内容涉及礼宾、订房、接待、收银、销售、投诉处理等方面的内容。

272 2012-03-14

本资料涉及酒店前台接待工作流程、前台领班工作流程、散客登记流程、验证客人证件流程等内容。

228 2012-03-14