餐厅经营管理资料|前厅管理- 中国吃网

近几年在餐饮业发达的北京、广州、上海等城市一些具有特色的主题餐厅悄然出现。主题餐厅以其时尚、个性、文化的餐饮新概念，配之以别具一格的装饰布置，征服了口味越来越刁的消费者。

239 2012-02-20

餐饮业经营的旺盛与否，决定于菜品力、服务力、店铺力三要素，如果一家新开幕的餐厅，即使有很完整的菜品力，但是从业人员的服务水准难达一般水平的话，相信菜品力仍旧无法使生意兴隆的。

258 2012-02-20

主题宴会活动的策划，是近年来餐饮行业所关注的一项营销活动。“特色化”的主题宴会也是餐饮创造优势的武器。

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本资料介绍了酒店客房服务中常见问题的相应对策，可作为客房服务员培训资料。

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餐厅服务水平更是餐饮业服务水平的缩影，讲究礼仪更为重要。餐厅的服务礼仪主要由领台、值台、帐台、走菜、厨台等服务礼仪构成。

302 2012-02-10

饭店将分配和质量检查结果结合起来，只要哪一个部位出了问题，整个部门奖金都要受到影响，从而使各级管理人员和员工提高对服务质量的重视。严格的质量检查制度成为金陵饭店提供高标准服务的基石。

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