餐厅经营管理资料|前厅管理- 中国吃网

在历史上保留下来的中华老字号可谓个个饱经风霜。新时期的到来并没有迎来老字号的发展时期，相反境况更加的艰难。

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餐饮部各部门必须统一为整体管理系统，然后针对不同的岗位和具体工作，突出个性和特色，以保证酒店正常运作，给酒店带来最佳的经济效益和社会声誉。

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为贯彻实施《食品卫生法》、《公共场所卫生管理条例》和《厦门市饮食食品卫生管理办法》等法律法规，巩固国家卫生城市成果，创造一个良好的生产经营和生活环境，更好地为宾客服务，现制定以下卫生管理制度。

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