餐厅经营管理资料|前厅管理- 中国吃网

奖惩制度管理是华帝大酒店正常运行的最基本要求，凡是在华帝大酒店工作，不论何身份，都要服从工作安排，坚持个人服从组织、下级服从上级的原则。

224 2012-02-09

协助店总做好对客服务、菜肴质量控制、人员培训和考核、成本控制的日常经营管理等方面实施管理和服务工作。包含餐厅服务员的全部工作内容。

193 2012-02-08

班前会是总结上班次工作，布置下班次工作的重要环节，同时与员工进行工作沟通的一个主要渠道，因此必须充分准备，按时召开。

243 2012-02-08

主要业务：为就餐的客人提供周到、细致的席间服务工作和餐厅清洁工作。

204 2012-02-08

自助火锅店的经营发展不仅存在着食品原材料价格不断上涨、人力资源成本压力不断增加、餐饮品牌营销意识不强、企业员工和管理者技能素质能力不高等餐饮行业经营的普遍问题。

144 2012-02-08

火锅厨房应根据生产情况、设施、设备布局制订岗位，然后再根据各岗位的职能及要求作明确规定，形成文字，人手一份，让每位员工都清楚自己的职责。

264 2012-02-08

如家愿景：成为大众住宿业的卓越领导者。价值观：诚信、尊重、尽责、进取、合作

270 2012-02-08

酒店还得明白一点就是，酒店必须有一个员工至上的工作团队，每一个管理层干部都要明白，员工永远是第一的，员工的服务就是创造利润的基础。

56 2012-02-08

餐厅卫生，每月不定期进行卫生大扫除，各担当区死角卫生，公共区域卫生，室外卫生，进行细致的清理包括各担当区的物品摆放，包房的物品摆放是否整齐。而且按照季度，不定期的对餐厅进行整改。

1105 2012-02-07

227 2012-02-07

868 2012-02-07

酒店精细化管理与个性化服务，实践中主要是通过非常规性或客人没有预料到的惊喜而实现的极致化的管理和服务，有时也体现在很小的一件事上。正如酒店管理者常说的一句话：“酒店服务无小事”。

1136 2012-02-07