餐厅经营管理资料|培训管理- 中国吃网

新员工入职培训目的：使新员工在上岗前对公司有一个全方位的了解，认识并认同公司的事业及企业文化，坚定自己的职业选择，理解并接受公司的共同语言和行为规范。

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根据酒店董事会关于加大员工培训工作力度的指示精神，结合本酒店实际，我拟在2012年度以培养“一专多能的员工”活动为契机，进一步推进员工培训工作的深度，努力做好2012年的全员培训工作。

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培训内容：管理制度培训；参加人员：全体员工；目的：让员工明了公司的管理制度。

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员工培训将使员工在形象、个人举止、对客服务技巧方面达到标准要求，以符合酒店的形象及标准，满足客人的期望值，创造良好的社会效益及经济效益。

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酒店按照不同的划分标准可以进行多种分类。按照服务类型可以分为有限服务型酒店和全面服务型酒店，有限服务型酒店是以入住设施为主，很少提供餐饮服务。

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餐饮服务相关培训：服务的基本概念、服务人员仪态、衡量服务质量的标准、服务技巧：看，听，笑，说、顾客投诉处理规范、冠军计划。

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房间介绍程序住客房的清扫流程新员工培训计划管家部楼层领班测试题客房服务内容及操作要求客房卫生标准《客房服务管理》实验课程客房预算客房部周例会客房培训教案-简约版

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餐饮服务员服务流程、餐前准备工作宴会服务仪容仪态心理服务 10 项素质服务员10 项素质规范礼貌用语及操作程序如何接听电话

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服务人员礼仪培训，含仪容、行、站、坐、引领、递送、电梯、服务用语及注意事项

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什么是服务礼仪？就是员工在工作岗位上，通过言谈、举止、行为等，对客户表示尊重和友好的行为规范和惯例。

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