餐厅经营管理资料|培训管理- 中国吃网

餐饮服务的主要环节包括餐前准备环节、开餐服务环节、就餐服务环节、餐后服务环节，本资料针对餐饮服务的主要环节，对服务工作的要求、注意事项等做了详细的说明与介绍，可以作为餐厅开展餐饮服务培训时的学习资料。

240 2011-07-11

新员工培训是指给企业的新雇员提供有关企业的基本背景情况，使员工了解所从事的工作的基本内容与方法，使他们明确自己工作的职责、程序、标准等。

154 2011-07-11

本资料介绍了迎宾员的岗位职责和重要性、岗位要求、工作程序和标准、工作注意事项及突发事件的处理，几乎涵盖了餐饮迎宾员工作的各个方面，可以作为酒店餐饮部专门针对迎宾员培训的资料。

235 2011-07-11

本资料为我们介绍了托盘、餐巾折花、摆台和斟酒等思想餐饮服务基本功的培训标准及要点，餐饮同行可以根据各自餐厅的实际情况进行适当的丰富，然后可以作为餐厅的服务基本功培训资料。

126 2011-07-10

本资料是一份专门针对餐厅收银员工作的培训课件，资料主要介绍了收银员岗前准备工作、收银员系统操作流程、结束收银后应做的事宜和收银员填开发票培训等内容。

135 2011-07-07

本资料介绍的是某饭店餐饮的服务员培训资料，其主要内容包括服务员的等级划分、餐饮服务知识和饭店知识概述等内容，可以作为饭店餐饮开展服务员培训时的参考资料。

131 2011-07-07

礼仪是我们内在气质自然散发出来的，尊重是最大的礼仪，内心的美好是最有力量的魅力。一位优秀的女营业员脸上总是带着真诚的微笑，营业员必须学会分解和淡化烦恼与不快，时时刻刻保持一种轻松的情绪。

109 2011-07-07

本资料从游戏活动拉近新服务员与企业距离、一帮一消除新服务员陌生感和新服务员务必掌握的五个服务技巧等方面，同我们分享了如何帮助新服务员尽快进入角色的经验。

133 2011-07-07

本培训课件主要从服务理念、服务技巧和服务礼仪三个方面，介绍了餐厅服务培训的具体内容，可以作为我们餐厅开展服务培训和服务人员自我学习的资料。

131 2011-07-06

本资料介绍了五十多具餐饮服务礼貌用语，几乎涵盖了迎客、等位、点菜、上菜、酒水服务、买单和送客等整个餐饮服务的流程，可以作为餐饮企业的服务培训资料。

1411 2011-07-06

本资料从仪容仪表、礼貌礼仪和展台、行走要求等方面，对服务员的仪容仪表要求进行了具体的阐述，可以作为餐厅服务员的培训资料。

137 2011-07-06

餐饮企业之间的竞争也尤为激烈，餐饮企业对员工的要求越来越高。餐饮管理与服务是现代饭店经营管理的重要组成部分，也是高职高专旅游管理、酒店管理等专业的核心课程之一。

117 2011-07-06