餐厅经营管理资料|培训管理- 中国吃网

在餐饮行业每个岗位都需要健全的、统一标准、规范化的培训流程，才能让消费者体验到餐饮行业的服务水平和感受到餐厅的用心程度。本资料就以金国祥食府员工的培训为例来对餐厅的前厅和后厨培训进行详细的阐述。

142 2011-06-14

本资料从心态、行动、技巧、礼仪四个方面对新员工进行系统的培训，不仅对员工的积极心态和行动等主观素质进行了讲解，还对工作中人际关系、有效沟通、商务演讲、以及服务礼仪等客观的技巧性的东西进行了培训。

157 2011-06-13

此仪容仪表礼貌礼节培训教程图文并茂的讲解了服务意识的基本内容、服务言谈、服务举止、服务礼仪、服务称呼，并且对职业道德规范进行了培训；针对站姿、走资、坐姿、蹲姿、手势等对仪容仪表仪态进行详细描述。

159 2011-06-13

俏江南是中国最具发展潜力、值得信赖的国际餐饮服务管理集团.那么在俏江南，员工最佳形象是怎样的呢？下面我们一起来看看俏江南员工最佳形象培训是如何开展的.

1013 2011-06-13

848 2011-06-13

所谓饭店培训就是饭店按照一定的目的，有计划、有组织、有步骤地向员工灌输正确的思想观念、传授知识和技能的活动。培训技巧主要是指培训者的教学技能，它是培训者提高培训质量，使培训达到预期效果的保证。一次培训

1018 2011-06-13

讲究礼仪可以使我们变得自然大方，高雅得体。沟通交流、商务洽谈注重礼仪，就不会在交往中感到手足无措，乃至失礼于人，正确把握与外界的人及交往尺度，合理的处理好人与人的关系。

140 2011-06-13

本资料从理解微笑开始，讲解了微笑服务对服务行业的重要性及微笑服务中的基本技巧，要求员工培养良好的工作意识；资料重点培训服务人员仪容仪表、服务人员仪态训练、服务人员基本接待礼仪等内容；

150 2011-06-11

餐饮业是服务行业，很多餐饮企业的员工素质并不高，而这会直接影响到企业的效益，解决这个问题的最有效的途径就是培训。几乎所有的餐饮企业管理者都明白这个道理，培训也是时常挂在嘴边的话题。但当前我国餐饮企业的

849 2011-06-11

麦当劳的员工培训，也同样有一套标准化管理模式，麦当劳的全部管理人员都要学习普通员工的基本工作程序。下面就是麦当劳员工初级培训资料，供餐饮人士借鉴参考。

993 2011-06-11

1110 2011-06-10

餐饮业卫生管理的主要目的是为客人提供合乎卫生、对人体安全的餐食。如疏忽卫生管理，则带来的影响可能波及很多人，其严重性不可忽视。所以餐饮业卫生是保证用餐者健康的首要条件，也是影响餐饮的重要因素。餐饮服务

917 2011-06-10