餐厅经营管理资料|员工管理- 中国吃网

42 2012-02-07

员工招聘的成功与否，直接影响酒店今后的服务水平，因此要周密地筹备员工招聘，严格把关，务必找到合适的人选并把其放在合适的岗位。

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胜任力是指一系列能够使工作成功的、非显形的个人特征组，如：个人的知识、技能、经验、素质、价值观，等等。

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岗位职责：负责组织和安排客房和公共区域的清扫工作，督导、培训和考核下属员工按标准和流程实施清扫和服务工作，确保酒店客房干净与设施完好，满足客人的服务需求。

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饭店建设可行性研究的内容可归结为技术与经济分析两大方面。

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招聘策略是招聘计划的具体体现，是为实现招聘计划而采取的具体策略。

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本手册将使你懂得完成工作过程中应该遵循、执行的基本点。希望大家熟记其内容，并规范地、严格地遵守手册的一切规则。酒店管理当局有权对本手册的内容进行修改与调整

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严禁食堂工作人员收取现金；所有人员领膳时须依次排队。用餐人员不得进入作业间自行拿取。违者，每次交成长金50元。主菜品由食堂人员派送，米饭、汤等食品不限量供应，但要注意节约，按饭量自取。

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激励是人力资源的重要内容，它是心理学的一个术语，指激发人的行为的心理过程。激励这个概念用于管理，是指激发员工的工作动机，也就是说用各种有效的方法去调动员工的积极性和创造性，使员工努力去完成组织的任务

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为了加强对本酒店员工的管理，提高本酒店经济服务效益，调动员工积极性，改善福利待遇，特制定员工日常管理规定如下：员工必须按时上下班，做到不迟到，不早退，不替他人签到(违者追究双方责任)。

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