餐厅经营管理资料|员工管理- 中国吃网

激励管理是在餐厅员工管理过程中运用的最多的，也是最有效的管理办法之一。员工激励管理的办法有很多，如报酬激励、目标激励、工作激励和文化激励等；

217 2010-09-04

对连锁企业而言，餐饮店长的聘用和考核就成了一件从某种意义上来说对连锁企业至关重要的大事。根据餐饮店长职责及考核标准来进行店长的聘用。

280 2010-09-01

认真做事的仓管员只是把事情做好就完事了，而用心做事的仓管员不但会把事情做好，还会根据仓管员的岗位职责发散和延伸开来，提出具有建设性和创造性的意见，使餐厅的工作能够更加高效的进行。

214 2010-09-01

如果把企业比成一个舰队，那么旗下的每个餐厅就是一艘战舰，而店长就是战舰的舰长，指辉着战舰的航行。

245 2010-08-28

为了提高各服务人员对服务技能的熟练掌握，除了平时的培训、练习，同时还可以不定期的组织一些技能竞赛。那么如何利用服务技能竞赛来提高服务技能，首先当然要制定竞赛方案。

259 2010-08-26

对于餐饮经营者来说，要想带领企业获得更大的成功，要满足哪些基本要求？餐饮企业在聘任相关的企业管理者时，要从哪些方面来考量其是否符合企业的经营发展的基本要求呢？

269 2010-08-23

简单地说，人力成本控制不是指减少人力成本的绝对额（因为绝对额会随着社会进步而逐步提高），而是指降低人力成本在其他方面的比重。

288 2010-08-23

240 2010-08-20

表扬是却是激励员工的各种方法当中成本最低、效果明显的一种，同时也需要配合其他的奖励形式，除非你能以一种完全令人信服的方式对员工所做的事情给予表扬，否则你就无法激励他们。

307 2010-08-20

餐饮企业的人员缺失也比较严重，即使缺失也要招到适合的岗位人员才行，那么本资料就教大家如何招到合适员工的技巧。

301 2010-08-19

本节将为各位介绍目前大型现代化餐厅的内部组织，餐厅的组织概况组织原则，组织系统形态，逐一详加介绍，最后再将餐厅各大部门的分工与工作人员职责详加分析。

272 2010-08-18

服务员，是一家餐厅中必备的职务，服务员业务技能、工作情况及态度的好坏直接影响着顾客的满意度及生意，那么？如何提升服务积极性？只有考核才是解决。

282 2010-08-18