餐厅经营管理资料|员工管理- 中国吃网

作为一名餐饮管理者，把握好与员工的距离极为重要——距离太远，沟通起来有障碍；距离太近，员工的工作态度不端正……那么，与员工的“距离”在那种程度才是最舒适的呢？

463 2010-06-11

餐饮老板如何挑选人才，为了自身的发展，企业往往会千方百计，花费巨大成本招聘“人才”，可总是收效不佳，招来的只是“成本”，更有甚者只能给企业带来麻烦，许多老板为此非常苦恼。

331 2010-06-10

餐饮企业如何管人和用人，大多餐饮企业管理还是走入了误区——到底是“管人”还是“用人”呢？怎样的方法才适合餐饮企业呢？本资料为餐饮企业管理者提供走出管理误区——究竟是“管人”还是“用人”。

378 2010-06-10

餐饮企业员工管理技巧，在餐厅管理软件应用中，员工管理一般会包括员工档案、员工考勤和员工绩效这三方面的内容。

409 2010-06-09

弹性工作制在我国餐饮业已经推行只是弹性的程度和形式不同罢了。目前看，餐厅弹性工作制还不够彻底，还没有从根本上解决人员管理与经营需要的根本矛盾。

411 2010-06-09

如果想要从基层走向更高层次的管理岗位，服务员是必须要做，并且要做好的角色——现在很多成功的饮管理者或是出色的餐饮企业老板，几乎他们都是从这个岗上走过来的。

419 2010-06-08

餐饮总经理月考核表是为了有效的促进餐厅的管理质量的提高，才能让餐厅营运走入正轨。企业要想实施规范化的管理，必须先从领导抓起。

479 2010-06-08

餐厅员工管理体系建设，人本管理是以人的全面的自在的发展为核心，创造相应的环境、条件和工作任务，以个人自我管理为基础，以企业共同理想为指导的一整套管理模式。

438 2010-06-08

激励，就是激发人的内在潜力，使人感到力有所用、才有所展、劳有所得、功有所奖，从而增强自觉努力工作的责任感。因此，能否建立健全激励机制，能否有效地激励每一个员工，将直接关系到餐厅的生存和发展。

481 2010-06-07

对于餐饮人工成本控制，本文既对人工成本进行了概念化分类，也对影响人工成本控制的因素进行了列举，可以避免餐饮管理者盲目控制人工成本。

452 2010-06-07

企业辞退员工规定及管理技巧，本资料详细为餐饮管理者提供的如何做好员工辞退工作，真正做到公平、公正、公开。如果是中层领导离职，又去到了同行业任职，就必然会出现强有力的竞争，对企业的发展极为不利。

229 2010-06-04

职业经理人如何打好感情牌，赞美等情感激励手段，尊重他们的人格，给予他们公正评价，满足他们自我实现等多方面的需求，从而在企业营造出人性化的、以人为本的环境氛围。

292 2010-06-03