餐厅经营管理资料|员工管理- 中国吃网

餐饮组织结构及岗位职责设置包括前厅与后厨组织结构设置与岗位职责设置，利用组织结构和部门人员设置，加强餐厅管理，理顺工作流程，明确各岗位职责。

540 2010-05-22

餐饮管理案例分析及应对方法，行为管理，是两方面的事，决不能老板有病，员工吃药。况且，问题的源头大多产生在管理方一边。提升执行力的核心，在于餐饮从业人员的行为管理。

457 2010-05-22

如何提升餐饮员工执行力，自己的下属执行力不强，自己的很多好的想法与方案，总是得不到有效的执行，在执行一段时间后就走了样，产生了偏差，最终致使好的方案被淘汰。

468 2010-05-20

从事餐饮业员工的人员性质大多为外来务工者，一般这些人进入大城市打工，一时半会儿找不到合适的工作，于是就选择在餐饮业或者餐厅做服务员来进行过度，但毕竟人往高处走，大家都不会愿意一直为别人服务的。

442 2010-05-20

我们发现危机、荣誉、使命、竞争、沟通、生存、兴趣和空间能带给人们最强大的行动力。基于这八种动力源泉，开发出以下多种激发员工工作热情的非经济手段和保证激励效果所必须坚持的两个基本原则。

407 2010-05-20

某餐饮连锁企业员工培训管理制度是为了使企业内部员工的业务素质和技能满足公司发展战略和人力资源发展的需要，公司对员工应进行有计划、有系统的培训，以达到公司与员工共同发展的目的，特制定本管理办法

438 2010-05-18

餐饮企业各岗位职业生涯规划素质标准包括餐厅经理、前厅经理、前厅主管、领班、厨师长、收银员、采购、记账员等职位职业生涯规划素质标准。

459 2010-05-15

行为塑造指管理者通过逐步指导个体的学习方式来塑造个体。具体而言就是通过系统的强化每一个连续步骤而使个体越来越趋近理想的反应。本资料中提供餐饮企业员工行为塑造策略的实施步骤。

431 2010-05-15

管理者如何做好辅导员的角色，这个首先要了解辅导的意义；明白辅导的重要；清楚一个优秀辅导员需具备的特质；再认识有效辅导程序和技巧；掌握成功辅导的关键等。

405 2010-05-13

员工培训与职业生涯规划首先讲解培训的涵义；培训的过程及实例；再讲述员工职业生涯，职业发展，是一个人从首次参加工作开始的一生中所有的工作活动与工作经历按编年的顺序串接组成的整个过程。

417 2010-05-13

餐饮企业个人发展和组织发展，对于员工个人发展最有效的方法就是：持续的、有系统的对员工进行培训和再教育。把培训员工做成生产力而不仅仅只是成本。

399 2010-05-11

本资料介绍了餐饮企业电脑部的工作岗位职责、组织架构、工作流程及标准，让餐饮经营者更直观的了解电脑部的相关工作要求。

351 2010-05-11