餐厅经营管理资料|企业文化- 中国吃网

海底捞虽然是一家火锅店，它的核心业务却不是餐饮，而是服务。在将员工的主观能动性发挥到极致的情况下，“海底捞特色”日益丰富。本资料介绍了海底捞火锅的管理理念，希望对大家有所帮助。

537 2011-11-10

从九十年代中后期起，川菜在海南日渐式微，川菜馆小而零散，显得不成气候，最终被“湘军”全面超越。川菜兵败海南，原因之一就是高速扩张导致服务滞后。

132 2011-11-10

本资料是某酒楼经营诊断报告，以供大家参考借鉴，希望对大家有所帮助。

730 2011-11-10

本资料从团队建设的因素、团队建设的途径、团队建设的误区等方面论述了如何做好团队建设，希望对大家有所帮助。

501 2011-11-10

“金博大”自助火锅店时酒泉多家自助火锅店之一，但由于经营不善，管理中存在较多的问题，此文结合酒泉自助火锅行业的现况，着重对“金博大”自助火锅城运用改革创新发展、改革的内容、存在的问题及对策进行分析。

743 2011-11-10

面对挑战，餐饮经营必须有新的思路、新的理念、新的模式、新的战略，这中间最重要的是实施名牌战略，注重企业文化。

137 2011-11-09

谭鱼头是国内餐饮行业的一个显着代表性品牌，也是中国美食走向世界的一个标杆。

175 2011-11-09

进入21世纪，随着市场竞争的日益激烈，现代酒店更加强调发挥团队精神，提高工作效率。那么，究竟如何培育团队精神，打造高绩效的团队？本资料从人才招聘、细节管理等方面进行了论述，希望对大家有所帮助。

158 2011-11-09

餐饮运营是一门实践性极强的学科，那些在泥里水里亲自悟到的鲜活经验，要远比大学课堂里的照本宣科来得更直接管用。我们实在没有必要把餐饮运营技术包装成玄妙的点金术，糊弄那些渴望借此摆脱贫穷的创业者们。

129 2011-11-09

本资料是一份某酒店餐饮经营案例分析，以供大家参考借鉴，希望对大家有所帮助。

156 2011-11-09

“全聚德”历经多年的发展和创新，成为享誉海内外的中华饮食文化精粹。全聚德的历史是一部丰富而传奇的历史，全聚德的文化随历史而动，在不同的发展阶段形成了不同的文化特色。

536 2011-11-08

本资料是一份酒店餐厅经营起死回生的例子，希望对餐厅经营者有所帮助。

155 2011-11-08