餐厅经营管理资料|企业文化- 中国吃网

笔者结合多年的酒水销售经验，就酒店渠道的前期调查，进店方式及注意事项，销量的提升方法等多方面的销售工作做个简单的论述，愿与大家共同分享。

42 2012-03-03

饮食文化直接影响到人的特征表现，比如江南的饮食很精致，而东北非常粗犷，除了像猪肉炖粉条、乱炖之外，还有酸菜白肉、萝卜粉丝汤之类的。这种饮食特色与当地人的性格似乎一脉相承。

44 2012-03-03

在餐饮界把新店做火的案例很多，老店救活的例子却少而又少。

44 2012-03-03

企业衣食于顾客，提升店面人气已经成了商家在竞争中生存的当务之急。

48 2012-03-03

当绿茵阁起步时，中国的西餐市场并非一片空白，有一批老字号还是在当地有相当的影响力。绿茵阁咖啡厅为什么能从中脱颖而出呢?

47 2012-03-03

近年来，越来越多的个性化主题餐厅，作为一股新势力，崛起在餐饮界，它们使食客在就餐之外，更能体会到一种独特的文化氛围，也使“吃”这一单纯的行为演变成为一种文化消费。

47 2012-03-03

中国餐饮界的传奇人物，拥有白手起家、大起大落的商界人生，曾创造了轰动一时的民族餐饮连锁品牌“红高粱”的老板乔赢，通过自己企业的兴衰起落总结出餐饮经营的十大反思。

45 2012-03-03

定价作为一种策略，其与企业营销前端的目标市场定位是相吻合的。之所以说定价是一门艺术，是因为定价太高，会导致目标市场的流失，定价太低，又会吸纳一部分非目标顾客。

37 2012-03-03

开酒店的老板都想让自己的酒店顾客盈门、座无虚席，可并不是人人都能“名利双收”。如何才能让酒店盈利，成为横在餐饮从业者面前的一道槛。

40 2012-03-03

本资料主要包含以下内容：订货理论知识与技巧、盘存理论知识与技巧、训练知识点、值班管理、排班、人事。

74 2012-03-03

咖啡厅一直给人一种消费高的感觉，让很多普通消费者望而却步。但有一个人却开起了平民化的咖啡店，赚到了自己的第一桶金。

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42 2012-03-03