安全管理
巧招教你降低餐具破损
餐具的高额破损一直是众餐厅烦恼的事情，想要体现餐厅的档次，展现餐厅的气质，就必须买瓷色、质地都优良的餐具。但餐具破损了，却找不到责任人，不知道是传菜员上菜时磕破了瓷，还是服务员收盘时碰坏了角，还是
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餐饮业如何做好销售安全防范工作
进入冬季，也是做餐饮业的旺季，餐厅的顾客增多，服务和销售在高峰期异常的繁忙，加之大部分销售收入属现金收入，现金经过的环节较多，很容易使顾客或者是餐厅自身的服务人员产生偷窃行为却较难发现。顾客趁繁忙无人
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餐饮企业能耗管理实用手册
做为餐饮现场管理者的你，是否发现做了这么久餐厅管理，但对于水、电、气的控制方面，你还是感到吃力？你仍然经常为变化无常的三大开支付措手无策，不断地付出高昂的开支，甚至为此不断得到上司的责令与处罚？
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餐厅常用电工工具的名称、规格和使用与维护
常用电工工具，有低压验电笔、螺钉旋具（即螺丝刀）、电工钳、尖嘴钳、剥线钳、断线钳、电工刀、扳手、电烙铁、喷灯、高压绝缘棒等，本资料主要介绍了这些工具的规格、使用方法及维护。
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防火安全及设备维保奖惩条例
本条例是某公司鉴于设备维护保养及消防安全在企业中的重要性和特殊性，为体现奖罚分明、很抓落实、有效实施三个基本原则，特制定的。主要内容有：条例中的隐患等级说明、奖励条例和处罚条例等。
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