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成本核算是把一定时期内企业生产经营过程中所发生的费用,按其性质和发生地点,分类归集、汇总、核算,计算出该时期内生产经营费用发生总额和分别计算出每种产品的实际成本和单位成本的管理活动。
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酒店成本控制的误区和重点
成本费用是酒店经营支出补偿的最低界限,其管理水平的高低会直接影响企业的获利能力。本文从工作误区与重点的角度谈谈酒店成本费用控制问题,以期和广大经营管理者进行一次有益的交流。
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