企业文化
某知名餐饮连锁店店长手册
店长在餐饮企业门店的运营中起着重要的作用。下面这份店长手册来自某知名中式快餐品牌，对店长的工作职责有很详细的规定的。希望各位餐饮同仁通过这份餐饮店长手册可以学到更多的餐饮管理知识。
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全聚德的组织结构设计
目前，全聚德存在的问题有：缺乏对市场的统一规划，开发计划性不强；营销管理部目前只是对直营店进行市场推广，统一的市场推广功能基本缺乏，推广效果不理想。因此必须优化其组织结构，形成总部的资源优势。
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湘菜产业的国际化与标准化（附湘菜名字英译）
湘菜推广中要做好湘菜名的翻译，将美名、美味、美器、美景融为一体，将烹饪技艺与餐饮文化结合在一起，让广大消费者在品尝湘菜色、香、味的同时，了解湘菜饮食的文化积淀和未来走向。
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吉野家品牌知名度调查报告
“吉野家”是日本专利快餐，1899年在日本开业，已有百年历史，是拥有1100多家分店的国际快餐连锁集团，除日本本土外，还分布于美国、菲律宾、中国大陆、台湾、香港等国家和地区。
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