9月29日，由中国食文化研究会、韩城市人民政府共同主办的、鲤鱼牌正宗菜籽油赞助的2016首届中国·韩城黄河鲤鱼美食节在韩城司马迁广场盛大开幕。本次活动由“鲤鱼牌菜籽油”杯垂钓比赛、“鲤鱼牌菜籽油”百鱼宴和中国烹饪名师传技等部分组成。来自黄河九省区109位大厨同台烹制的“百鱼宴”，共109道鱼味菜肴，成功申报大世界基尼斯纪录，创造了“世界之最”。

美食节中最有亮点的莫过于“鲤鱼牌菜籽油”黄河百鱼宴。109名来自黄河九省区省内名厨在现场用109种不同的烹饪方法制作风格口味各异的109道鱼。并由到场的游客现场品尝。而109种做法都只选择了一种鱼，那就是黄河鲤鱼，刚好与韩城的文化古迹之一---鲤鱼跃龙门遥相呼应。
在109位名厨中，有30位中国烹饪大师，他们来自省内外知名酒店，很多烹饪大师将在本次展示中亮出绝活和看家菜。  

活动现场，香气四溢。“好菜还需好油烹，一道色香味兼具的美味佳肴，与烹饪用油的选取有很大关系。地道原香、品质上乘的菜籽油能带出菜肴的鲜香、亮泽与鲜香的口感，吃出美味的同时也吃出了健康。”益海嘉里西安公司总经理王瑞表示，此次美食节选用的鲤鱼牌小榨浓香风味菜籽油精选优势产区的非转基因菜油原料，采用传统物理小榨工艺，高度保留了地道菜油原香和营养，传统小榨风味、纯正香浓。 厨艺、菜品、菜油相得益彰更能彰显我们陕菜的特有特色，更符合陕西的口味，愿陕菜走向全国走向世界。
据介绍，10月2日，在司马迁广场美食街还将有名师宴及中国烹饪大师教你做陕菜等活动，内容包括制作、品鉴、互动。名师宴汇聚几十为烹饪大师，其中大部分人已经获得了中国烹饪大师的称号，他们齐聚韩城的目的只有一个，烹制40桌国宴级标准的美食，让老百姓一饱口福的同时一饱眼福。
来源:三秦都市报