发布时间: 2017年07月02日 23:00
阿大葱油饼、梦花街馄饨、彭浦第一炸……上海不少知名“网红”弄堂美食都曾因无证无照而一度关门谢客，引来无数饕餮食客唏嘘。

美食与监管真的不能兼得吗？

上海：弄堂美食等小餐饮收编为“正规军”

在精细化的城市管理中，上海正探索的食品安全监管新举措，为上述难题提出解决办法。
7月1日起，《上海市小型餐饮服务提供者临时备案监督管理办法(试行)》正式施行：在坚守食品安全和不扰民的两大前提下，把过去一些无证无照小餐饮收编为“正规军”。
上海市食药监局副局长许瑾接受采访时表示，很多小餐饮服务由于房屋性质等原因，无法获得营业执照，但民众有需求。
在不影响周边民众正常生活、食品安全有保障的前提下，这些小餐饮服务今后可被纳入备案纳管，相关部门将加强事中事后监管。
《上海市小型餐饮服务提供者临时备案监督管理办法(试行)》于今年5月已开始试点，冀望积累经验后在上海稳步推广实施。
目前，全上海已有21个试点街镇对193家小型餐饮服务提供者开展备案。
上海市食药监局食品餐饮监管处副处长张磊表示，便民，是上海试点小餐饮临时备案监管的初衷。
小餐饮备案纳管希望在保障食品安全的前提下，方便民众获得大众化的餐饮消费。
来源: 中国新闻网
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