时间过得真快，一转眼，“一带一路美食交流大会”已经来到了第三天。昨天颁奖晚宴上的欢声笑语仍回荡在耳，眼前，又是好戏连台。

今天，我们将带着各位，巡游“一展四赛五论坛二发布”中的那个“展”——2017北京国际食材及餐饮设备展。

2017北京国际食材及餐饮设备展，是“一带一路美食交流大会”上“灰常灰常”重要的一出重头戏。不信？请看进口处那M形的五彩大门，左侧门楣上写的是“一带一路美食交流大会”，右侧和它并列的，就是“2017北京国际食材及餐饮设备展”。

2017北京国际食材及餐饮设备展，其实是整个“一带一路美食交流大会”中最先与观众见面的一个，从5月22日早9点，大会开幕那刻，它就已经开门迎宾。所以放到今天才来领着各位参观，一是因为前几天大会的各种活动已经让人目不暇接，怕大家看得太累；二是其他活动多是在几个小时内完成，而2017北京国际食材及餐饮设备展要连着开展三天，正应了那句俗话：好饭不怕晚！

现场交流研讨

专业观众占了一大半

·品类众多  大牌云集

走进2017北京国际食材及餐饮设备展的展厅，让人眼前一亮：两万米的展厅，被展览区、比赛区、颁奖区挤得满满。由于参展商太多，组织者又在展厅的北侧增加了一个展厅，作为展览区和论坛区。

展台靓丽大咖云集

面对正厅大门，是两个精心布置的大型展台。左手是享有“餐饮企业海鲜成本控制专家”美誉的日照鑫源食品有限公司展台，右手是以“厨邦美味鲜，晒足180天”闻名天下的厨邦展台。沿着中心通道前行，“引领肉制品行业消费潮”的临沂市新程金锣肉制品有限公司展台，“中国牛业领导品牌”重庆恒都食品有限公司展台，以做“餐饮供应链服务商”为特色的蜀海（北京）供应链管理有限公司展台，以“坤得农业蔬菜”知名的坤得农业有限公司展台，以及“中国宴会声光电第一品牌”的林珑科技展台，“中国主题宴会领导品牌”的大禾展台……双双队队排列，煞是好看。从展商、展品的地域距离讲，国内最远的是新疆生产建设兵团，这次他们带来了具有新疆兵团特色的刀郎羊、天润奶啤和干果、酱料。国外最远的是京泰新华科技发展有限公司经营的美国野生鱼。这种鱼在美国由于少人食用，没有天敌，无限制生长，成了环境“公害”，来到中国，却成了野生环保、无污染、无药物残留的好食材。而且，售价才十几元一斤，基本上就是个运费，堪称物美价廉。而展览品类最全的，要数湖南省湘菜产业促进会领衔的展台，它们之中，不仅有火宫殿、戴氏、彭记坊等餐饮企业公司，还有粮油公司、食品公司、酒业公司、酱业集团、电商公司、科技发展公司、商贸旅游学院、商业技师学院。

不远万里“游”来的美国野生鱼

湖南省湘菜产业促进会系列展台好气派

参展企业中，食材企业占了一大半，各种肉类、各种蔬菜、各种调料、各种酱料、各种蛋奶、各种酒水琳琅满目。此外，厨具展台、餐具展台、餐厅用品展台、餐饮科技管理展台……也应有尽有，几乎全方位囊括了食业。人们关注的餐饮业名店名企，尤其是连锁经营的名店名企，也占了不小的份额。

·美味盛会  品尝盛会

要说“2017北京国际食材及餐饮设备展”和其他展会有什么不同，最大的区别，就是这个展会不仅有的看，还有的吃。说千遍不如尝一口，许多参展商，都把请观众品尝作为一种有效的宣传手段。

有吃有喝，现场品尝

老农部落展台上，摆着一盘盘切好的、纯天然生长的西红柿。是不是“从前的那个味道”，您一尝便知。

李二鲜鱼是一家连锁加盟的餐饮企业，如今的加盟店已经超过二百家。为了进一步发展，他们在现场做鱼。产品好不好，您一尝便知。

李二鲜鱼展台，敢为天下“鲜”

喜羊洋国际餐饮（北京）有限公司，主推无烟蒸烤360度旋转的羊肉串。这次他们为了吸引加盟，把厨具和肉串一起带到现场，闹得就跟逛庙会举着大串糖葫芦一样，展场处处都有举着肉串的观众。味道好不好，您一尝便知。

参加“2017北京国际食材及餐饮设备展”，生产“专利烤羊炉” 的羊东家下了大本。他们带来的不同规格的烤羊炉，在展厅东北角安营扎寨，不仅展示，而且烤制，现场一片金光闪闪，一片肉香迷人。设备好不好，您一尝便知。

·参展企业  收获满满

参加“2017北京国际食材及餐饮设备展”，收获的不仅是观众，更是参展商。在现场，记者采访了几家参展企业的老总和部门负责人，他们表达了参展的初衷、参展后的愿景和参展的欣喜。

林珑科技杨总：所以来参展，是因为这是世界级的展览，一个好平台。希望通过参展，让更多的国内餐厅知道我们的品牌、产品，推动中国餐饮业进步。

李二鲜鱼李总：对于我们这种连锁餐饮企业来说，参加这样的展览很有意义。我很喜欢这样的平台，希望借助它，不仅让自己的企业走遍全国，也要走向世界。

金锣集团调味品事业部负责销售的彭经理：我们集团是一个集产品源头控制、大消费市场开发和环保科技制造于一体的综合企业集团，拥有肉及肉类深加工、大豆深加工和环保治污三大支柱企业，在全国设有11处生产基地，245家销售办事处，18000多家专卖店。我们的产品虽多，但过去多是做终端。我们希望通过参加这样的展会，能够和餐饮业建立起紧密联系，把产品多多销售到餐饮企业中去。

金锣美食厨房

•东方美食  食美世界

 在“2017北京国际食材及餐饮设备展”转了一圈后，我们来到了本届大会东道主——东方美食文化产业集团的展台。

东方美食诞生于1987年，30年来，它一直以弘扬中华美食文化、推动中餐企业进步、全心全意为300万家国内餐饮企业和30万家海外中餐企业服务为己任，服务内容包括传媒、教育、研究、评价、会展、电商、投资、公益八大领域。在东方美食的展台上，摆着东方美食近年编辑出版的多种书刊，组织的各种活动的宣传资料，像“环保拒烹”、“健康裸烹”、“诚信亮德”、“厨艺薪传”、“KTP体验式学习”、“CTP团队培训”、“JTP绝技提升”、“STP少帅营”等学习、公益活动，更迎来了众多观众的现场签名和报名。

东方美食为您服务

走出“2017北京国际食材及餐饮设备展”的大门，我们今天的参观活动就结束了，“一带一路美食交流大会”也将随之落幕。回过头再次遥望那座精心设计的五彩大门，不禁让人心生感慨：

任何会议都会闭幕，但是——

学习不会闭幕，

交流不会闭幕，

友谊没有闭幕，

使命不会闭幕。

我们将高举“一带一路美食带路”的大旗，打造健康中国，不负时代赋予的重任。