发布时间: 2017年06月28日 10:02

                     100%出品盈利模式

 
Q

 

困境

餐饮企业面对的出品问题

 

这些问题，你遇到了吗？

出品数量多，品种杂，成本居高不下，而顾客却觉得无菜可点

 

新品推出，

没有影响力

达不到

预期

效果

老菜

没有生命力，

不能让顾客持续关注

 

打折营销，压缩了

利润空间，

导致菜品

品质下降

 

折扣越来越狠，顾客越来越少，企业遇到营销找死、不营销等死瓶颈

团购吃掉了企业利润，吃掉了出品品质，不团购却没有客流

 

 

 

 

 

课程创新

四大实效亮点

壹

 
 
 
 

每个项目学员现场分解消化，

老师现场辅导学员，

根据自己企业实际情况，

制作落地计划方案。

贰

 
 
 
 

每个项目都有

相应的落地工具管理表格，

实例参考数据，

考核工具。

叁

 
 
 
 

每个学员根据自己企业情况，

制定落地计划执行。

1.企业监督执行落地周期，落地品质

2.老师监督指导落地方式

3.学员相互分享落地经验，互相PK落地效果。

肆

 
 
 
 

特约实力派企业家大厨亲自制作爆款菜，

特选全国一线优秀大厨爆款菜品制作，

主讲嘉宾菜品制作。

 

 

实际

为导向

实效

为结果

落地

为目的

《100%出品盈利模式》

时间：7月3-6日

地点：河北保定

本次课程的收获

☑  设计顾客持续关注、企业持续赢利的爆款菜品。

☑  设计出品五体赢利结构，准确锁定目标客户。

☑  优化岗位重塑人力结构，精减人力成本。

☑  数据管理体系三个维度精准管理：管理出品品质，保障企业利润，规范成本管理。

☑  出品量化管控系统，精准管控每个节点，保障出品品质，厨师流动，菜品不受影响。

 

 

 老 板 来 了 

 

掌控菜品赢利结构，企业才能保障出品持续与目标客户匹配，让企业持续赢利

掌控厨房运营数据，才能真正实现无漏洞管理。

掌控菜品赢利结构设计、厨师流动，才能保障企业不受伤害。

 

 

 

 

 总 厨 来 了 

 

菜品赢利是王道。

赢在管理，吸收客源算成功，成在设计，通此次课程让总厨掌握出品赢利设计和数据化的厨政管理。

 

 

 

 

老板

+

总厨

 

一起来！

 

 

 

让企业方向一致，

行为一致，

目标一致，

形成企业发展铁三角，

让企业稳步发展，

不断壮大、持续盈利。

 

《100%出品盈利模式》

时间：7月3-6日

地点：河北保定

 

学费：3200元/人

会员专享价：1980元/人

会员团队价：一个企业10人以内1万元，名额仅限5家企业，先到先得。

 

上一篇： 10道创意时令凉菜，给你种种创新灵感！
下一篇： 水荷塘毛家菜，奖励到位小于 24小时