发布时间: 2017年11月21日 12:21

大家好~小编又和大家见面啦，今天又到了便宜坊故事时间！

今天继续给大家讲讲便宜坊品牌600年与历史名人发生的故事。

第二十讲
施今墨再品爆螺片
有一次，北京四大名医之一的施今墨先生携一位患者到便宜坊吃饭。
席中有清炒螺片一盘，施先生食之即罢箸，并嘱该患者勿食。他叫过堂倌言道：此螺肉大寒清泄，败胃伤血，非常人所宜食。堂倌连忙请教改进之法。

施大夫说，可用芫荽一味爆炒，以缓其寒性，因芫荽辛香走窜，内通心肺，外达四肢，辟邪气，爽精神，二者相须，其味当妙！后厨遵嘱依法泡制。

不久，一道新品种芫爆螺片出炉。施大夫闻知，再来品尝，笑逐颜开，连连称妙。

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