时间：2018年1月16-19日    KTP蒸菜考察第4期，为你而来！

考察亮点：
    1. 怎样开一家成功的蒸菜馆？
    2. 怎样烹饪20道浏阳招牌蒸菜？
    3. 怎样巧用蒸菜增加宴席毛利？
    4. 怎样实现比炒菜更丰富的口味？
    5. 怎样做到0大厨、0明火、0服务？
    6. 怎样让1个人搞定200道蒸菜？
    7. 蒸菜的后厨设备都要准备哪些？

你知道蒸菜的这些好处吗？

1.出品可以标准化，不需要复杂的烹饪，即使是刚接触餐饮的人也可以顺利开店和营业，是当下最流行的餐饮模式之一。
     2.菜品可提前预制，上菜快，盈利情况可观。
     3.适合打造单品爆款，比如剁椒鱼头等菜，蒸菜也可以做成大菜或主菜。
     4.很多餐厅都在逐步增加蒸菜的比例，通过合理的产品结构设计，可以实现人效和经营双赢。
     5.产品结构可高可低，既可端上高档宴席，又可做接地气的社会餐饮，值得各类餐饮门店学习。

2017年，蒸菜已然形成一股风潮，不论是街边夫妻店，还是高档星级酒楼，菜单中或多或少都有蒸菜的身影。
东方美食KTP已连续举办三期蒸菜考察，全国400多位餐饮同行齐聚“蒸菜之乡”之首——浏阳
  探秘“最盈利蒸菜模式”
  听行家分享“最干货蒸技术”
  学“最正宗蒸菜菜品”
  考察“最优良蒸菜食材”

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