开一家咖啡店需要注意的问题-中国吃网

发布时间: 2013-07-31 15:11 浏览量: 1339

　　只要说到开咖啡店很多人都会浮现幸福的表情。是的！开咖啡店能给我们带来快乐，但经营不善却是另一种状态，为了避免出现这样的问题。小编就来说一说开咖啡店要注意什么问题？一起来看看：

开一家咖啡店需要注意的问题

　　一、店面选址

　　一个店面的选择不能轻率决定，要认真分析店面周边的情况，包括：店面周边人们的消费习惯和心理，消费水平的情况，客流量的统计，消费市场及消费人群的状况。只有具备了这样的前提，才能确保您开店后的盈利。

　　二、店面装潢

　　开咖啡店要注意什么问题？具体要到地理位置，周围的商业和人流情况，店面（外）的格调风格。再具体到窗，玻璃，门，甚至有没有门槛都要想到。当然具体到您的具体环境您要细心哦。可以参考，但是一定要有自己的心意。

　　三、装修风格

　　咖啡店的装修不必奢华，但也不能过于简单。开咖啡店要注意什么问题？太过奢华的咖啡厅往往让一些想进门消费的人们望而却步，尽管您店里的价格很便宜，客人却并不知道，光是这样的装修就把客人拦在了门外。太过简单或是装修的风格不得当，会令客人在您的店里觉得很不舒服，必定咖啡厅是一个注重环境和格调的场所，不合适会让您损失掉大批的顾客。其实，咖啡厅的风格应该是温馨舒适的，这样的风格大家都能够接受，也符合大部分顾客的需要，而且在装修的费用上也不高，这是上上之选。

　　四、店内装修

　　是明是暗，有什么其他的小娱乐没有。还有要听什么样的音乐，是否要配置笔记本，器皿的风格，当然最重要的是咖啡的成色了。包括品种和做发。

　　五、店内定位

　　这与你的性格有关系。是要这个店只是象那些商业性很强的店呢？还是做成那种可以让一些无聊的人可以在里面混时间的场所。或者是情人约会的好地方。

　　六、产品品质

　　我们经常会听到朋友议论，哪家的什么什么东西很好吃，下次一定还要去，而且还要向朋友们极力的推荐。相反，也会有人说，哪家店简直糟透了，以后再也不去了。这样的反差在我们的生活中经常能见到，这正说明了产品品质的关键性，想留住顾客就要在这方面下功夫，良好的产品品质是您赢得客源的先决条件。

　　七、特色小吃

　　除了咖啡外，最好还有有特色的其他饮食，例如漂亮精致味美的甜点。

　　八、继承中创新

　　保持咖啡店的一贯特色，也要不断的增加和改变新鲜。让人有留恋的东西，也要让有人感到新奇的东西。

　　九、全面经营

　　可以准备一些很特别，别的地方没有或者很少有地方有的红酒或者饮料，茶。做到相对全面。也让顾客多种选择。