发布时间: 2013-08-09 15:33 浏览量: 1336
如何开一家炸饼模早餐店

 　　早餐店除了豆浆油条粥，炸饼模也是一个不错的选择。早餐餐饮加盟店一直以来的生意都是比较红火的，开一间炸饼模早餐店也是可行的，问题是怎样开一家炸饼模早餐店？下面我们就一起来看看：

如何开一家炸饼模早餐店

　　一、市场分析
　　怎样开一家炸饼模早餐店？随着城市生活发展以及人们生活水平的提高，早点市场因利润较小，经营者远远比不上正餐。使早餐消费市场总是供不应求，庞大的早点消费群令早餐生意会异常火爆。“民以食为天”，食品销售有着永不饱和的市场，无论城乡，快餐店、面点坊比比皆是，但现在竞争激烈，新开家快餐馆要想生意兴隆也不容易，面点坊开成连锁既要精湛的技术还要很多设备。
　　如缺少资金及技术也就望尘莫及，而饼模（经久耐用、造价低廉，炸制速度快，产品易成形）加工一些专业早餐店、面点坊不生产的早餐饼、小吃，为创业投资者提供了一条确实投资小，风险少的致富途径。
　　二、摊点选址
　　怎样开一家炸饼模早餐店？摊点选在市场、车站、学校等场所，上、下班人流多的厂区、住宅密集区也是好地方，如不定点销售，推车销售流动服务也好。
　　三、资金投入
　　利用炸饼摸炸制饼类食品销售无需专业店面，有一个占地2平方米的小摊即可，主要使用原料：面粉、糯米粉、玉米、红薯、南瓜、马铃薯、黄豆、花生米等农副产品。主要工具：炸饼摸、煤炉（或燃气灶）、油锅、盆、桶等，除了场地租金外，一般投资500元即可。
　　四、产品特色
　　利用炸饼模要视当地的原料来源、价格、成品销售，选择2-3种原料炸制并灵活改进配方，增加花色品种，力求加工和当地早餐店相同的产品，从而扩大销量，提高市场占有率；做出更符合当地人口味的早餐。
　　五、经济效益
　　利用炸饼摸制作的红薯丁饼、甜甜南瓜饼、香脆土豆丁饼、香脆黄豆饼等，视各地消费水平不同及有无竞争者售价1元/个。以一斤红薯为例，市价一般在1—2元/斤，一斤红薯可做10个左右红薯丁饼，收入10元，
　　红薯耗油及辅料总计约2.5元，每个纯利在0.55元左右，其他品种的利润也差不多，这样炸制2—3个品种，日售200个左右，纯利可达110元以上。同时利用现成的煤炉、油锅等晚上还可以加工油炸“串串香”，这样月纯利润可保证在3000元左右。
　　六、经营策略：
　　炸出的饼类食品主要作早餐销售（也可全天销售），如二人经营还可用特制的烤饼摸烤“糖馅烤饼”、“肉馅烤饼”，晚上6—10点不需要另添很多设备即可经营油炸“串串香”，这样可增加不少收入。
　　七、卫生情况
　　制作食品要讲究卫生，制作者要穿着整齐、干净；注意选用新鲜质好的原料，炸出的成品当天销售完，不能过夜。
　　以上就是开一家炸饼模早餐店的流程，其实无论做什么行业，即使是小行当，只要您用心经营，成功也是不久远的。
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