发布时间: 2013-08-09 15:37 浏览量: 1336
茶叶加盟店产品管理的诀窍

 　　茶叶市场迅猛的发展势头是不容忽略的，但是茶叶加盟店是几家欢喜几家愁，原因各式各样。而其中最不可忽略的就是产品管理。那么茶叶加盟店产品管理的方法有哪些？下面我们就一起来看看：

茶叶加盟店产品管理的诀窍

　　质量管理
　　茶产品包括茶叶、茶食品等食品，也包括茶具、茶宠等用品，茶叶加盟店产品管理的方法有哪些？对食品来说，其质量管理重点在于保证保质期和外包装的完整；对用品而言，其质量管理主要是保证不磨损。
　　保证陈列的食品在保质期内，要严格控制产品在货架上的陈列时间，加快产品的周转率，使食品在货架上的陈列期控制在保质期的三分之二以内。茶叶是一种特殊的食品，储存比较有讲究。而不同种类的茶叶，存放方法也不同。有的适合在冰箱、冰柜内保存，有的则用普通铁罐、锡罐则可以储存。茶叶店要根据不同品种的茶叶选择适合的方式方法储存。
　　对于茶食品外包装、茶具用品的外观完整性，店员要时刻检查，从连锁总部供应货品到店开始，就应该认真仔细检查。有缺损的应适时退回连锁总部，不可摆放在货架上，以免影响顾客消费心情，也破坏了门店形象。
　　防损管理
　　在销售过程中，或多或少会出现产品损坏现象，不管是什么原因引起的，店员们都要对损坏的产品进行及时的登记，并查明原因。茶叶加盟店产品管理的方法有哪些？如果是人为需找出负责人，对于不可避免的因素则要在平时加强对产品的安全检查，尽量降低损坏风险。切实做好产品的防损管理。
　　分类管理
　　对产品进行分类管理是茶叶加盟店科学化、规范化管理的需要，这里面涉及到后期产品采购、销售、库存和核算，因此茶叶加盟店在经营过程中，对店内的产品根据种类、价格等进行分类管理。分类能够帮助店员更好的掌握产品的情况，提高管理和销售效率。
　　陈列管理
　　茶叶加盟店店员要按照标准的规范做好产品的陈列工作，根据不同的季节、活动节点和消费趋势及时的调整好茶叶店产品的陈列。茶叶加盟店要懂得如何变化摆设、陈列产品将店内的特色让消费者一目了然。茶叶产品摆在店铺内最基本的就是清洁、整齐，茶品陈列是整个店铺的脸面，若是茶叶包装沾满灰尘、包装破损、标签不明，就像一个蓬头垢面的人给人以不洁的感觉，印象一落千丈。加盟者还要以店内的设计格调、内部环境结合产品的包装形象进行陈列，如茶类、主题、色彩等方面。店内若要突出高端茶品时，可以用强烈的色彩效果来提高感染力。陈列产品的周围挂上适当的字画也可以衬托产品。在做促销活动时也要花心思将茶品放在店内醒目的位置大量摆放，营造促销的的气氛。
　　调换管理
　　在用一个地区可能有多家同品牌加盟店，因此同品牌的加盟店之间会形成合作关系，相互调货。不过，在调货过程也要严格按制度来做，无论是向其他店要货还是将产品调给别的加盟店，都要确保产品调换的手续齐全，做好登记。
　　缺货管理
　　店内茶产品缺少会使顾客的需求无法得到满足，导致顾客流失，还会影响门店的信誉，降低与同行的竞争力。缺货的原因主要有资金、管理、总部供应问题，可以从以下方法来解决：
　　如果是资金问题，就需要加盟商想方设法盘活资金，或注入新的资本，用充裕的资金保证产品的齐全；
　　如果是管理问题，茶叶加盟店要制定严格的管理制度，如：订单排序，陈列图，最大断货期限，断货处罚制度等。同时要加强对产品销售信息的管理，运用现代的信息管理技术如电脑操作系统，提高管理的效率和有效性。
　　如果是连锁总部供应问题，茶叶加盟店的店长、店员在时时了解店内商品销售状况的情况下，检查专柜和仓库产品总量，及时联系总部，最大限度地把缺货率将至最低水平。
　　观景茶业在茶叶加盟店产品管理方面，管理的井井有条，其发展前景也无限良好。此外，在茶叶加盟店经营过程中的商品管理也存在很多细节问题，这不仅要求加盟商扮演好管理者的角色，还需要店员们的共同努力，用心开茶叶店，并将其管理好，共同进步。
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　　库存管理
　　加盟者在进货的时候要根据店内销售的数据合理进货，不要因为市场上什么茶卖的好而盲目跟风。茶品进来之后也要盘点清楚进货的数量，检查包装是否无损、标价是否正确、产品质量是否过关。仓库内的货物最好分类摆放，用标签将产地、茶类、标价等标志清楚方便日后取货。还有每日要做好缺货补充以免出现顾客需求无法得到满足而白白失了赚钱的机会和店内的信誉。
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