开一家牛肉面馆攻略-中国吃网

发布时间: 2013-08-13 16:05 浏览量: 1340

　　面食店，一直以来都深受大众的喜爱。而为了与大街小巷无特色的面馆区别，开一家牛肉加盟面馆突出面馆的特别处，更容易受到大众的喜爱。那么，开一家牛肉面馆要做些什么？下面我们就一起来看看：

开一家牛肉面馆攻略

　　一、谨慎加盟

　　开一家牛肉面馆要做些什么？想加入美食市场就要有销售的技术，你需要考察的其总部所有有关美食情况，例如牛肉面加盟是否有新口味的研发部门、这个品牌的专卖店已经有多少家，这个品牌的经营方案有哪些优势和缺点等等，通过这些信息投资者可以判断牛肉面加盟是否正式，然后进行投资，由于投资者已经了解牛肉面加盟，投资者可以快速适应牛肉面加盟进行盈利了！

　　二、合理选址

　　选择适合的位置和渠道。牛肉面店虽然不大，却比较干净，位置不在繁华闹市，却在居民区，菜市场对面，房租不贵，却有瓦遮头，远非街头小店可比。开一家牛肉面馆要做些什么？店中醒目位置的消毒柜，也至少在心理上让顾客觉得有所安慰。

　　例如：菜市场人流量大，而且现在的城市菜市场，都有一个熟食区或小食品区，很多人到菜市场买菜的同时，也会光顾小食品区的，只要有特色，相信在菜市场开牛肉面加盟店是一个亮点。一般说来，很多人不想下大本钱去租黄金地段，更不想花大本钱去搞上档次的装修。而现在都市消费不但对商品的质量要求高，对门店的装修要求也很高，再加上这是饮食行业，因此卫生环境不容忽视。

　　三、证件办理

　　先到辖区的工商分局或工商所领取表格，核准名称，再到卫生局办理《卫生许可证》，然后到环保局办理《排污证》，最后到工商局办理《营业执照》。

　　四、产品丰富

　　提供丰富多样的产品可供选择。不只卖牛肉面，可以卖店都别的，可以提供肉、荠菜、芹菜、青菜、白菜、韭菜等供顾客选择，光汤粥，就有稀饭、赤豆糊、辣糊汤、豆浆四种提供。一共几十种排列组合，同时还根据季节开发其他品种。让消费者不至于生厌。

　　五、做出特色

　　每个地方都会有自己的选择，在经营环境和气氛上，也要注意“特”字。那就是对一些牛肉面加盟要进行适当的宣传，如来源、原料、制作等等，有条件的，应尽可能地将牛肉面加盟的传说故事介绍给客人，这种介绍，可写在墙上，或是录在影碟上，让客人既能吃到牛肉面加盟，又能知道牛肉面加盟的来历等。

　　六、扩展休闲

　　一些牛肉拉面连锁店专门开辟了休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在牛肉拉面连锁店里慢慢品尝，牛肉拉面连锁店的休闲功能得到进一步强化。这样就能够吸引消费者进店消费。

　　七、成本预算

　　投资成本小，市场广阔，基本上能够保证稳赚不赔，假定一家50平米的面馆，主要投资为：

　　制作设备：2000~4000;

　　厨房设备：6000;