如何开油炸冰淇淋店-中国吃网

发布时间: 2013-08-15 14:55 浏览量: 1337

　　冰淇淋的市场固然大，但是做冰淇淋加盟店生意的也不少，因此赚的钱也是越来越少。与其这样，不如另辟蹊径找冰淇淋的另一种卖点，创造更多的财富？而油炸冰淇淋就是一个不错的卖点，那么油炸冰淇淋店应怎样开？下面我们就一起来看看！

如何开油炸冰淇淋店

　　市场分析

　　有关人士分析认为，首先是奇怪的吃法惹人注意。油炸冰淇淋店应怎样开？冰淇淋炸着吃，油炸冰激凌加盟这对很多人来说实在是比较新奇，而正是这种独特的吃法更受到了时尚一族的垂青，因此，人们当然要来尝尝鲜了。其次是独特的风味让人痴。

　　谁都知道吃冰淇淋的感觉是凉飕飕的，而油炸冰淇淋却在“冰火相容”中给人以奇特的享受，外热内冰，面酥里滑，松脆清爽。让人感到既热烈，又冷静，其风味可以说是冷热饮中绝无仅有的。再者是香酥的口感。许多人之所以成了油炸冰淇淋的忠实消费者，不仅在于它吃法奇妙，更在于其独特的时尚吃法组合，它有上百种的调配方法，油炸冰激凌加盟既能满足东方人所喜爱的甘香清醇，又有西方人所热衷的新奇口感，令人百吃不厌。油炸冰淇淋店应怎样开？业内人士坦言，随着更多的消费者加入到油炸冰淇淋的食客队伍，变着法儿吃冷饮，将是人们今后冷食消费的一大景观。

　　周边客流调查

　　目标店址量的分析，诚然客流量是决定业绩的基本因素，了解客流量，同时了解客流所属的定位市场，也就是剔除那些不可能成为消费者后的真正客流，是门店选址时要考虑的首要因素。

　　商圈环境

　　商圈环境就是周边的商业设施以及相应的配套设施，比如餐饮场所、娱乐场所等。现代商业越来越趋向于一站式购物的消费模式，与经营内容匹配的周边环境更是能带来大量的潜在顾客。例：加盟体系经营项目是休闲皮具，如果在选址时，附近有皮具专卖店，品牌女装，或者是小饰品、精品之类女性较为集中的地点，那应该会为日后的经营带来大量的顾客。

　　流动选址

　　如果流动售货，则车站、码头、影剧院、歌厅、学校等人流量较大的地方均可设点，现炸现卖，除了销售油炸冰淇淋系列产品外，还可销售普通的冰淇淋及其他冷饮产品。

　　所需设备

　　炸冰淇淋的制售仅四步：制作冰淇淋→冰淇淋表面处理→高温油炸→现卖。制作油炸冰淇淋所需仪器仅冰淇淋制作机和专用热炸机各一台，1-2万元投入即可搞定，而回报却很喜人。而且油炸冰淇淋打破了季节变化引起的冷热饮品销售淡旺季的局限，使投资者能四季获益。

　　投资分析

　　开家专营店，设备投资1.8万元左右，店面积5-10平方米，电源220伏，员工1-2人，流动资金1000元以上即可。除了经营油炸冰淇淋外，还可加工普通冰淇淋产品对外批发，如经营得当，半月就能收回投资。

　　另附上油炸冰淇淋制作方法参考：

　　方法一：

　　（1）中冰砖顺长对切，再改刀切成长4.5厘米、宽2厘米的条形；鸡蛋打碎调成蛋糊待用。

　　（2）用威化纸逐一将冰砖包裹成春卷状，在接缝处用蛋液粘上，表层拍上干生粉后，放入蛋液内拖一下，再蘸上面包粉。

　　（3）油锅烧至4成热，放入冰淇淋炸，炸至表层金黄，立即装盆上桌（操作时动作要快，以防止冰砖溶化）。

　　方法二：