消费者都喜欢尝鲜，如果这个新奇的东西很好，那么就会带来更多的人。有着鲜明特色的蒙古奶茶馆是值得加盟的餐饮方向。开蒙古奶茶馆需要知道些什么呢，看看下文分析：

（资料图：格日勒阿妈纯正蒙古奶茶）

        在内蒙古首府呼和浩特，说到喝正宗的蒙古族奶茶，很多人都会提到格日勒阿妈奶茶馆。这个始创于2000年、以经营正宗锡林郭勒盟蒙古族奶茶为主的奶茶馆，10年间吸引了越来越多的区内外消费者。这个成功的事例也证明了奶茶馆的可行性。

　　1. 装修原味。蒙菜的特点就是风味原始，营养均衡。如果在享用蒙菜的同时，再领略一下蒙古族的餐饮文化，就会别有一番滋味。因此，店面装修时注意与草原风格协调。此外，也可在店内播放具有草原风情的音乐。

　　2. 菜品创新。菜品既要保持草原独特的原始风味，又要结合本地消费者的口味，对菜品进行适当改进和创新。

　　3. 选址不一定在商业繁华地段，关键是一开始就要做出口碑，这样生意才会长久。只要交通便捷、居住人口相对集中的地段即可。

　　4. 开业之初的营销很重要。业内人士认为，与其开业之后生意惨淡，不如一开业就投入资金惠顾消费者，让利于消费者，形成口碑相传的宣传效应，有时比打广告的效果还好。比如可以进行消费满100元送60元代金券活动，这样能够形成消费者的第二次消费，很好地挽住回头客。

　　5. 经营到一定阶段，可视店面实际经营情况对菜品和价格进行调整。

　　6. 开业之前，可对员工进行蒙菜、草原文化等相关知识培训。在服务员的着装和打扮上，可以仿照草原风情装扮，以凸显草原文化。

　　7. 对菜品的制作技术是关键，可聘请草原地区的相关厨师，也可直接加盟相关奶茶馆，这样对品质有保证。